Bài ViếT Phổ BiếN

Editor Choice - 2019

12 loại thực phẩm ô nhiễm nhất bạn có thể ăn

Hàng năm, Nhóm công tác môi trường (EWG) đưa ra danh sách những thực phẩm mà họ cho là thực phẩm bị nhiễm thuốc trừ sâu nhất có tên là The The Dirty Dozen., Năm nay, EWG đang sử dụng dữ liệu của chính phủ từ năm 2014 (năm gần đây nhất có sẵn). Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đã thử nghiệm gần 7.000 mẫu sản xuất và phát hiện ra rằng gần 75% trong số chúng có chứa dư lượng thuốc trừ sâu. Trong nhiều trường hợp, thuốc trừ sâu không thể được loại bỏ ngay cả khi rửa - hoặc trong một số trường hợp - bóc vỏ.

Trước khi chúng tôi có kết quả, điều quan trọng là phải đề cập rằng có một số trường phái suy nghĩ mâu thuẫn về việc thuốc trừ sâu có hại như thế nào. Một báo cáo năm 2012 từ NPR, ví dụ, kết luận rằng sự hiện diện của thuốc trừ sâu không nhất thiết tương đương với rủi ro sức khỏe. Thêm vào đó, thật tốt để nhớ rằng EWG là một nhóm vận động tập trung vào việc loại bỏ hóa chất, nhưng sự thật là sự thật. Vì vậy, bất kể nó thay đổi như thế nào bạn cửa hàng tạp hóa, đây là dữ liệu cần biết.

Bạn cũng có thể thích: 11 loại thực phẩm tăng cường Collagen

Đối với danh sách 2016 Dirty Dozen trực tiếp của mình, EWG đã chọn ra sản phẩm có lượng thuốc trừ sâu cao nhất - và nó đọc giống như một danh sách tất cả mọi thứ chúng ta yêu thích trong tủ lạnh. Danh sách này bao gồm táo, đào, xuân đào, cần tây, nho, anh đào, rau bina, cà chua, ớt chuông ngọt, cà chua cherry, dưa chuột và ngọn với dâu tây.

Theo nghiên cứu của EWG, hơn 98% mẫu dâu tây, đào, xuân đào và táo được xét nghiệm dương tính với ít nhất một dư lượng thuốc trừ sâu. Một mẫu dâu tây đã tạo ra ít nhất 17 loại thuốc trừ sâu khác nhau, tiếp theo là mẫu ớt chuông và ớt ngọt, trong đó có 15 loại thuốc trừ sâu.

EWG cũng đã phát hành một loại thực phẩm ăn liền Dirty Dozen PLUS, trong đó nổi bật về hai loại thực phẩm được phát hiện có chứa thuốc trừ sâu rất nguy hiểm. Được đặt tên trong danh sách đặc biệt liên quan là cải xoăn, rau xanh và ớt cay. Tìm thấy trên các sản phẩm đó là một lượng thuốc trừ sâu organophosphate và carbamate độc ​​hại đến mức có những hạn chế về mặt pháp lý đối với việc sử dụng chúng. EWG khuyến nghị người tiêu dùng nên mua các loại rau xanh và ớt cay hữu cơ - và nếu không thể, hãy nấu các sản phẩm trước khi ăn.

Bạn cũng có thể thích: Cựu Costco Exec mở chuỗi thức ăn nhanh thay đổi trò chơi

Tin tốt là - nó không độc hại ngoài kia. EWG cũng đưa ra một danh sách có tên là The The F15, trong đó liệt kê các sản phẩm có khả năng giữ thuốc trừ sâu ít nhất. Không có mẫu trái cây nào trong danh sách được tìm thấy có nhiều hơn bốn loại thuốc trừ sâu và chỉ 5,5% rau quả chứa hai hoặc nhiều hơn thuốc trừ sâu.

Vì vậy, những gì an toàn để thưởng thức? Ngô ngọt, dứa, bắp cải, đậu ngọt đông lạnh, hành tây, măng tây, xoài, đu đủ, kiwi, cà tím, dưa mật, bưởi, dưa đỏ, súp lơ và bơ. Bơ là sạch nhất, chỉ có 1 phần trăm mẫu bơ cho thấy bất kỳ loại thuốc trừ sâu nào. Tin tức tuyệt vời cho bữa sáng, sinh tố và salad của chúng tôi.